干奶豆腐發霉了還能吃嗎豆腐發霉了還能吃嗎 _生活百科

【干奶豆腐發霉了還能吃嗎豆腐發霉了還能吃嗎】1、果是自己購買的新鮮豆腐發霉了是不建議食用的。
2、發霉的食物產生很多有害微生物和細菌，如，黃曲霉菌、亞硝酸鹽、傷寒桿菌、沙門氏菌、霍亂桿菌、大腸桿菌、副溶血性桿菌、肉毒梭菌等細菌食用后會引起中毒，輕者惡心、嘔吐、腹瀉，頭暈、眼花等;重者危及生命。
3、長毛的霉豆腐還可以繼續食用其特殊的加工工藝和更為安全的加工環境，長毛后所產生霉菌屬于益霉菌青霉屬。而放置在家居環境中的豆腐長霉時環境里雜菌多，會混有有害菌，有些會產生毒素，因此就不宜食用。