【如何做清蒸生蠔? 如何在家做清蒸生蠔】1、主料:500g生蠔，配料：適量油，適量小香蔥，適量蒸魚豉油，適量蒜蓉，適量蒜蓉剁辣椒 。
2、準(zhǔn)備生蠔 。
3、把每個(gè)生蠔用洗菜的刷子清洗干凈 。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
5、準(zhǔn)備好蒜蓉剁辣椒 。（可以在超市買的現(xiàn)成的）
6、鍋置火上加入色拉油 。
7、油溫3至4成熱時(shí)放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
8、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
9、加入少量的料酒 。（要很少）
10、然后盛出放小碗中待用 。
11、這時(shí)把清洗干凈的生蠔放入準(zhǔn)備好的籠屜中 。大火蒸制5分鐘即可 。
12、然后把每個(gè)生蠔的殼打開(kāi)，逐個(gè)澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開(kāi)吃了 。
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