用干蝦和干鮑魚(yú)怎么做粥吃用干蝦和干鮑魚(yú)怎么做粥 _生活百科

1、用料：鮑魚(yú)4只，蝦8只，生姜少許，蔥少許，料酒少許，西芹一小段。
2、準(zhǔn)備食材，米洗凈浸泡一個(gè)小時(shí)；鮑魚(yú)切小塊、蝦去頭剝殼，用蛋清、鹽、料酒腌制半個(gè)小時(shí)；香菜、西芹切小粒，生姜切絲。
3、煮粥，待粥粘稠，過(guò)程約30分鐘，粥粘稠后，放入腌制好的鮑魚(yú)、蝦、姜絲，大火煮5分鐘，期間不停攪拌防止粘鍋。
4、關(guān)火，放入香菜、西芹攪拌均勻，并調(diào)味。
【用干蝦和干鮑魚(yú)怎么做粥吃用干蝦和干鮑魚(yú)怎么做粥】5、淋上橄欖油即可。