枸杞子泡水的營養成分
枸杞子泡水含有枸杞子多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1 、維生素B2 、維生素C、鈣、磷、鐵、β-谷甾醇、亞油酸、亮氨酸、纈氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、組氨酸、色氨酸等成分 。
枸杞子泡水中含有枸杞子多糖，能提高巨噬細胞的吞噬能力，對細胞免疫功能和體液免疫功能均具有調節作用 。
【枸杞子泡水的營養價值】
枸杞子泡水中含有枸杞甜菜堿，有抗脂肪肝的作用，可以影響脂質的代謝，適合脂肪肝人群食用 。
枸杞子泡水中含有胡蘿卜素，是枸杞子色素中的主要活性成分，具有抗氧化、合成維生素A、提高人體免疫功能的功效，是非常好的保健飲品 。
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降膽固醇
枸杞子中含有β-谷甾醇，具有降低血漿膽固醇、止咳、抗癌的功效，高血脂、免疫力差的人群可以喝一喝枸杞子泡水 。
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補血
枸杞子中含有維生素B、維生素C、鐵元素等多種營養成分，將枸杞子泡水，能促進造血功能，適合貧血女性飲用 。
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