什么飲料好喝又健康什么可以代替飲料有營(yíng)養(yǎng)( 二 ) _生活百科

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5.牛奶絕對(duì)不能當(dāng)水喝。

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6.果汁的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新鮮水果。
鮮果汁確實(shí)是最接近新鮮水果的飲料，但是喝果汁不能代替吃水果。因?yàn)樗徽コ芍臅r(shí)候，果肉和薄膜都被去掉了，只剩下果汁。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也會(huì)減少。果汁飲料一般都是高溫殺菌，所以很多營(yíng)養(yǎng)成分都流失了。此外，水果中的植物纖維也有利于健康，但這些植物纖維也是在榨汁過(guò)程中被去除的。所以果汁的營(yíng)養(yǎng)和鮮果相差甚遠(yuǎn)，不能代替水果。雖然果汁含有大量的水，但它永遠(yuǎn)不能代替白開(kāi)水。而且果汁飲料中或多或少都會(huì)添加添加劑，比如大量飲用，會(huì)對(duì)腸胃造成不良刺激，增加腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān) 。

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開(kāi)水是
最好的飲品
白開(kāi)水是最容易被忽視的、最普通、最廉價(jià)，也是最重要的平凡飲品，其具有其他高級(jí)飲料所無(wú)法代替的特異生理活性，容易透過(guò)細(xì)胞膜促進(jìn)機(jī)體內(nèi)的新陳代謝。
燒開(kāi)水需沸騰3分鐘為好
水燒開(kāi)可把細(xì)菌殺死，除去對(duì)人體有害的物質(zhì) 。但是自來(lái)水在經(jīng)過(guò)氯化處理后，氯與水中殘留的有機(jī)物相互作用，形成鹵代烴、氯仿等有毒的化合物。有研究表明當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2倍；水溫在達(dá)到100℃時(shí)，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克；如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn) 。因此，燒開(kāi)水以沸騰3分鐘左右為最佳。當(dāng)然，開(kāi)水也不是燒得越久越好，因?yàn)闊脮r(shí)間越久，水中無(wú)揮發(fā)性的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽，會(huì)因?yàn)樗恼舭l(fā)而濃縮，含量相對(duì)增高，喝了這樣的水，同樣對(duì)身體有害。
喝涼開(kāi)水有益
所謂涼開(kāi)水，就是將燒開(kāi)的水倒入茶杯或水壺，蓋上蓋子，等其自然冷卻到20～30℃時(shí)就成了一杯涼開(kāi)水。研究發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水自然冷卻后，水中的氯氣含量要比一般的自然水降低50%，水的分子結(jié)構(gòu)也會(huì)發(fā)生一些變化，水的表面張力、水的密度等理化性質(zhì)都會(huì)有所改變，其生物活性比一般的自然水要高出4～5倍，與生物體內(nèi)活細(xì)胞的水性相似，因而易于滲透細(xì)胞膜而被人體吸收，促進(jìn)新陳代謝，增加血氧濃度，改善免疫功能，促進(jìn)身體健康。
不宜喝“死水”
停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來(lái)水是靜止的。這些水與金屬管壁及水龍頭金屬腔室會(huì)產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，并且自來(lái)水中的殘留微生物也會(huì)繁殖起來(lái) 。據(jù)分析，這種水含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜飲用，也不宜用來(lái)刷牙漱口。專家提示人們，早晨擰開(kāi)自來(lái)水龍頭后，應(yīng)當(dāng)將這種有害的“死水”放掉，將水放出幾升后（約一臉盆），方可食用。
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