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白菜是大家比較熟悉的一種蔬菜 ， 價格也比較實在 。 卷心菜最常見的吃法是炒 ， 但是卷心菜還有另外一種吃法！用來做面食 ， 皮薄餡大 ， 比肉餡好吃！今天小易就來分享一下這種新的吃白菜的方法 。 不用面條 ， 簡單拌一下就可以做！
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所需成分：
蔬菜、粉絲、雞蛋、鹽、蠔油、五香粉、香油、食用油、餃子皮
制造步驟：
第一步：將白菜對半切開 ， 切去硬根 ， 切成細絲 ， 然后放入水中清洗；將一根小粉絲浸泡在水中變軟；將兩個雞蛋充分攪拌 ， 然后將其炸成碎片 ， 冷卻備用 。
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第二步：鍋中加水提前燒開 ， 然后將洗凈的白菜絲焯一下 ， 變軟后取出 。 放涼 ， 擠出水分 ， 放入碗中備用；同樣將粉條放入鍋中 ， 煮至變軟 ， 撈出 ， 用刀剪短放入碗中備用；將打碎的雞蛋加入碗中備用 。
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第三步：在大碗中加入鹽、蠔油、五香粉和香油 ， 拌勻備用 。
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第四步：取現成的餃子皮 ， 用干粉找邊 ， 用搟面杖來回搟 ， 搟成長方形或橢圓形的餃子皮；然后放入餡料 ， 邊上水 ， 對折 ， 包入配菜盒備用 。
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第五步：將電餅鐺或平底鍋預熱刷油 ， 然后將包好的配菜盒放在上面 ， 蓋上蓋子 ， 中火煎至底部定型 ， 翻面 。 繼續煎至兩面金黃 ， 然后出鍋 。
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提出關鍵點：
為了防止餡料太濕軟化表皮 ， 必須把焯水的白菜擠出來！
不要在這個菜里拌面條 。 在面食中可能是比較簡單的做法 。 皮很脆 ， 薄到能看見餡 。 餡料嘗起來鮮嫩 。 可能這更多是因為白菜好吃的特性吧？喜歡白菜的朋友可以試試這個方法！
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【包菜面條怎么做好吃 面皮包菜什么好吃】本期《吃白菜的新方法》視頻制作全過程 ， 可以參考易大廚2020年10月1日的視頻制作 。 下期見 。
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