愉快的寒假結束了，孩子們也開始上學了，家長們也開始忙碌起來，每天要早早起床給她們準備早餐 。 雖然早餐多數(shù)比較簡單，但是對于孩子來說，一定要可口加營養(yǎng)，這樣才能讓孩子吃的美味，吃的健康 。 今天就給大家分享6道簡單早餐，幾分鐘就能搞定 。
一、【肉沫蒸蛋】
蒸雞蛋是老少皆宜的美味，嫩滑爽口，香味濃郁 。 可是很多人蒸雞蛋時，蒸的都比較老，其實是大家忽略了一些細節(jié)，按照這個方法特別嫩滑 。
主要食材：雞蛋、肉沫、小蔥
1、準備2個雞蛋放入碗中，加入適量食鹽充分地攪拌均勻，可以加幾滴白醋，這樣能去除腥味 。
2、雞蛋攪拌均勻之后，加入溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，然后將蛋液和水攪拌均勻，用篩子過濾2遍，這是雞蛋嫩滑的關鍵 。
3、過濾好后蓋上保鮮膜，扎上一些小眼，開水上鍋蒸6-8分鐘 。
4、肉沫在鍋里炒出油脂，然后加生抽，醬油，蠔油，雞精炒香 。
5、雞蛋出鍋后用刀劃成菱形塊，放一點生抽香油，撒上蔥花，再放上肉沫即可
二、【煎餅】
北方人對于煎餅有著濃郁的情懷，薄薄的煎餅卷上各種熟菜，吃起來別有一番滋味，也可以蘸著自己喜歡的料汁，美味又頂飽 。
主要食材：蔥花、雞蛋、面粉、清水
1、碗里打入2個雞蛋，然后放入適量面粉，再倒入適量清水，一邊倒一邊攪拌，將面粉攪拌無顆粒，舀一勺面糊，成流線狀就可以，比酸奶略稀就行，不會調面糊的朋友，也可以買現(xiàn)成的煎餅粉 。
2、鍋里刷油，舀入適量面糊，轉動鍋攤成圓餅，小火煎到底部凝固，然后翻面再煎，1分鐘左右即可出鍋 。
【早上吃什么簡單的菜 早上吃什么好吃又簡單】3、可以卷上自己喜歡的熟菜，也可以蘸上料汁，根據(jù)自己的喜好 。
三、【熱湯面】
北方人喜歡吃面，早上如果來一碗熱湯面特別的舒服，熱湯面的做法可以復雜，也可以簡單 。
主要食材：掛面、蔥花、小米椒、蒜末
1、蔥花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的話可以不放，然后加入香油、胡椒粉，用熱油潑一下激發(fā)出香味 。
2、掛面我們選用比較細的圓形掛面，口感好又勁道，鍋里水開放入一個濃湯寶，下入面條煮熟 。
3、然后將面湯和掛面撈出碗中，加適量鹽和香醋即可 。
四、【菠菜餡兒餅】
早餐很多人喜歡吃餡兒餅，但是又擔心和面浪費時間，如果家里常備手抓餅的話，那么就能解決所有問題，幾分鐘就能搞定，金黃酥脆的外皮，加上鮮香的餡料，太好吃了 。
主要食材：手抓餅、菠菜、雞蛋、粉條
1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然后撈出擠干水分，放在案板上切碎 。 接著把泡軟的粉條也切碎和菠菜混合在一起 。
2、打2個雞蛋打散，炒成雞蛋碎，放入菠菜里面，再加少許蝦皮，一點胡椒粉攪拌均勻 。
3、手抓餅軟了之后，鋪上餡料，四邊提起來捏緊，然后鍋里刷油，煎到金黃酥脆就可以了 。
五、【肉松吐司】
這道早餐是孩子最喜歡的美味，焦黃的吐司裹上肉松吃起來別有一番滋味，幾分鐘就能搞定，配上一杯牛奶，實在是解饞 。
主要食材：吐司面包 培根肉 小蔥 雞蛋3個
1，土司將四邊切掉，然后用搟面杖搟薄 。
2，培根切碎，放入碗里，然后在碗里打入3個雞蛋，加入切好的蔥花，充分攪拌均勻 。
3，平底鍋里刷上油，然后將面包放入蛋液里面，讓它均勻地沾上蛋液，粘好后放入平底鍋里，如果面包表面蔥花培根比較少的話，可以用勺子稍微舀一點 。
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