扁豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，扁豆有很多種吃法，那么吃扁豆中毒怎么辦呢？下面一起來(lái)看看吧 。吃扁豆中毒了怎么辦1、催吐 一旦發(fā)生扁豆中毒，輕者應(yīng)立即就地催吐，比如用人工刺激法，用手指或筷子刺激中毒者咽喉、舌根引起嘔吐 。催吐后應(yīng)口服牛奶、蛋清來(lái)保護(hù)食道和胃黏膜 。
2、及時(shí)就醫(yī) 神志不清的患者可以洗胃，洗胃最佳治療時(shí)間在中毒后6小時(shí)之內(nèi) 。十分嚴(yán)重的患者一定要立即送到醫(yī)院急救 。
扁豆中毒有哪些癥狀1、初期輕微癥狀 扁豆角中毒者在一開始會(huì)感覺(jué)胃部不適；
2、中度中毒癥狀 繼而會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、胸悶心慌等癥狀 。
3、嚴(yán)重中毒癥狀 嚴(yán)重時(shí)伴有出冷汗、畏寒、手腳發(fā)涼、四肢麻木等甚至休克 。
怎么吃扁豆能預(yù)防中毒炒熟 。
扁豆顏色尚未全變，嚼起來(lái)生硬腥味較濃，這種扁豆吃了會(huì)引起中毒 。所以在煸炒時(shí)一定要比其他蔬菜火要大些，時(shí)間更長(zhǎng) 。
【吃扁豆中毒了怎么辦 怎么吃扁豆能預(yù)防中毒】 扁豆 一定要加熱煮熟透，大多數(shù)中毒的患者都是因?yàn)楸舛箾](méi)有炒熟，所以一定切記要將扁豆煮熟悶透再食用，可以采取燉、燒等加熱時(shí)間較長(zhǎng)的烹飪制作方法，還可加些食醋，減少其毒性 。
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