最近身子有些虛弱，想燉點(diǎn)雞湯來喝，但不知道燉雞湯放什么材料比較好呢？希望推薦一些燉出來味道好喝又營養(yǎng)滋補(bǔ)身體的食譜搭配 。燉雞湯放什么材料好吃最補(bǔ)身體雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營養(yǎng)成分，食用具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精等功效，可根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體，如：氣色萎黃貧血者，應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳 。
阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子 。
做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水 。
2、將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、雞精適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用 。
功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補(bǔ)血止血，滋陰潤肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補(bǔ)心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養(yǎng)肝的功效；烏雞可補(bǔ)肝腎，益氣血，退虛熱，這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補(bǔ)血、調(diào)節(jié)免疫力、強(qiáng)心益脾等滋補(bǔ)效果，另外烏雞搭配當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補(bǔ)血作用 。
靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個、雞1只 。
做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用 。
【燉雞湯放什么材料好吃最補(bǔ)身體 雞湯不能放什么】 2、陳皮浸軟去果瓤 。
3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用 。
功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補(bǔ)氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補(bǔ)效用較好 。
天麻土雞湯材料：土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽適量 。
做法 1、土雞洗凈，切塊 。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用 。
2、燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出 。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒 。
3、大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可 。
功效 天麻味甘，性平，歸肝經(jīng)，有熄風(fēng)止痙，平抑肝陽的功效，搭配雞肉燉湯適用于驚風(fēng)抽搐，頭痛眩暈，風(fēng)濕痹痛，肢體麻木，抵抗力較弱等人群食用滋補(bǔ)效果非常好 。
黨參黃芪燉雞湯材料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，料酒，精鹽，味精 。
做法 1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段 。
2、將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成 。
功效 黨參味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，生津養(yǎng)血的功效；黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經(jīng)，有益衛(wèi)固表，補(bǔ)氣升陽，托毒生肌，利水消腫的功效，兩者搭配雞肉燉湯最宜補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)肺，適宜食少便溏，咳喘氣短，津傷口渴，血虛萎黃，心悸頭暈，氣虛乏力等人群滋補(bǔ)食用 。
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