1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻 。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌 。
【腌辣椒方法 這樣做的腌辣椒最好吃】3、再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過(guò)程中不可沾水 。
4、最后裝瓶，最好用玻璃瓶 。
5、放在冰箱里一周即可食用 。
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