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廣東特色小吃：倫教糕各地小吃

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很多人都說吃在廣東 ， 但是順德人就覺得吃在鳳城 。順德的美食文化淵源流傳 ， 不管是桌上的菜式 ， 還是街邊的小吃 ， 都有不同的典故 。順德倫教糕 ， 美味鮮甜 ， 快來看看怎么做吧 。
倫教糕的做法主料：
秈米粉(干、細)1500克
輔料：西谷米150克,
調(diào)料：白砂糖150克,白酒10克
材料1：在來米1/2
材料2：白砂糖1/2斤
材料3：酵母粉1T

廣東特色小吃：倫教糕各地小吃

文章插圖
做法：
1.將在來米洗凈 ， 泡水備用 ， 加水一杯 ， 打成米漿 。
2.將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤 ， 趁水滾熱沖入米漿 ， 并要一邊沖一邊攪拌 ， 使米漿成為半熟狀態(tài) 。
3.酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中 。
4.米漿冷卻后 ， 調(diào)入酵母粉攪拌 ， 使其發(fā)酵 。
5.放入已處理好的蒸籠蒸熟 。
6.取出切成小塊 。加雞蛋應(yīng)該是為了讓做出的糕口感更好,更有營養(yǎng)
【廣東特色小吃：倫教糕各地小吃】

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