食材主要食材：牛蛙：600克 。
其他食材：大蒜10瓣 ， 姜1塊 ， 紅椒1個(gè) ， 青椒1個(gè) ， 啤酒300毫升 ， 食用油、豆瓣醬、生抽、水淀粉適量 。
做法步驟1.牛蛙去皮 ， 去腳筋 ， 處理干凈后宰成小塊 ， 備用 。
2.將蒜去皮掰成蒜瓣 ， 姜切成細(xì)粒 。青紅椒去籽 ， 切成小三角塊 。備用 。
3.坐鍋熱油 ， 下姜粒爆香 ， 再下蒜瓣油爆 。
4.蒜瓣皮起皺后 ， 下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色 。
5.加一勺半紅油豆瓣醬 ， 翻炒均勻 。
6.倒入適量生抽 ， 翻炒均勻 。
7.倒入啤酒 ， 沒過食材 。
8.大火煮開 ， 煮至剩一定湯汁時(shí) ， 倒入青紅椒 ， 翻拌半分鐘 。
9.最后 ， 水淀粉勾芡就可以出鍋了 。
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功效利水消腫、清熱解毒、補(bǔ)虛、補(bǔ)鈣、抗衰老 。
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成果圖【啤酒牛蛙】
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