面食和米飯哪個更容易長胖實際上無論吃面食還是吃米飯只要沒吃對的話都容易長胖 。
面食或米飯都是主食類食物 ， 富含淀粉 ， 淀粉最終會分解為葡萄糖 ， 葡萄糖攝入過量照樣會囤積一些熱量 。葡萄糖進入血液的速度越快 ， 也越對減肥不利 ， 因為血糖上升較快 ， 短時間內如果無法被細胞完全利用就會儲存為糖元 ， 糖元能在我們缺乏葡萄糖能量時再次轉化為葡萄糖被利用 ， 如果一直能量充足 ， 則會在肝臟中轉化為脂肪 。所以餐后血糖能越平穩越有利于減肥 。
【面食和米飯哪個更容易長胖】 相對來說 ， 米飯的熱量比面食略少 ， 米飯的顆粒大于面食 ， 面食多用小麥粉制作 ， 粉末細膩利于消化 ， 血糖上升也較快 。另外 ， 我們吃米飯的時候一般會搭配肉菜一同食用 ， 一口菜一口飯一口肉一口飯 ， 混合來吃的話 ， 飽腹感增強 ， 而且淀粉接觸酶的機會較少 ， 不易轉化為葡萄糖 ， 轉化為糖原 ， 囤積為脂肪的幾率更低 。
但面食一般“作為主角”時 ， 肉、菜等不怎么搭配 ， 比如饅頭 ， 大家可能更細化配老干媽 ， 配咸菜 ， 夾鹵肉 ， 比如面條 ， 里面加幾片肉幾片菜就吃了 ， 營養不均衡 ， 而且也更利于升高血糖 ， 所以相對來說 ， 吃面條比米飯更容易長胖 。面食和米飯如果吃合適的話也不會影響減肥或長胖 ， 首先應當注意主食的食用量 ， 膳食指南中每日主食攝入量450~600g ， 其中還包含50~150g薯類食物和粗糧類 ， 分到三餐 ， 一餐最多也就吃夠200g左右就足夠了 ， 大概就是一小碗飯的量 ， 很多朋友一頓吃一個饅頭還要一碗米飯 ， 或者添好幾碗飯 ， 這樣可能就容易長胖了 。
2、加點豆子：豆類可以和大米發揮蛋白質互補作用 ， 增加營養成分 ， 所以煮飯的時候不妨多加點豆子 。
3、常吃常換：不要只吃一種主食 ， 這種吃飯即單調 ， 營養物質又少 。可以今天吃米飯、明天吃面條、后天吃餃子...讓每一天的主食豐富起來 。
4、食不過量：無論多愛吃主食 ， 也不能吃過量哦 ， 尤其是糖尿病患者 ， 一般精米白面會引起血糖的快速升高 ， 所以要控制主食的量 。
5、減肥不要不吃飯：很多朋友以為不吃主食就能減肥 ， 其實這種做法不僅不能保持良好的體重 ， 主食中富含維生素B2 ， 維生素 B2對我們的皮膚毛囊健康很重要 ， 因此如果長期不吃主食皮膚可能會變差的 。
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