杏子怎么吃不酸：冰浸杏羹 材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖 。
做法：
1、杏洗凈、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用 。
2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒里 。
3、把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可 。
做法：杏子清洗干凈去核，放入砂鍋中，加冰糖、水、麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼后即可入冰箱冷藏 。
杏子怎么吃不酸：杏脯 材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個 。
做法：
1、杏子洗凈瀝干，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子 。
2、腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，腌制一晚 。
3、瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘干10分鐘左右 。
4、晾曬烤干的杏子，1-2天左右 。喜歡干一點的就多曬會 。
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