陳腎西洋菜湯功效陳腎有清熱潤肺，健脾養(yǎng)胃的功效，西洋菜性涼，含多種維生素和植物性纖維，對于清熱潤肺、助咽喉炎、氣管炎、肺結(jié)核、扁桃腺炎及百日咳等都有一定的治療功效，對于燥熱性的咳嗽，療效更為明顯 。用陳腎搭配西洋菜煲湯不僅口感清甜，而且有健脾益胃、降火、通便的功效 。能夠緩解因天氣干燥，虛火上升，造成的口干、舌燥等不適，而且以西洋菜煲湯，也是秋冬清潤養(yǎng)生的不二之選 。
做法：
1.先摘去西洋菜的根部，然后用鹽水浸一小時，中途最好換兩次水，因為西洋菜經(jīng)常發(fā)現(xiàn)水蛭依附其上，一定要洗干凈點 。
2.陳腎浸至軟身
「3.羅漢果壓碎與蜜棗及南北杏一齊洗凈
4.果皮浸軟刮去皮瓤
5.紅蘿卜去皮切塊
6.瘦肉汆水
7.煲內(nèi)放約3公升水，隨水加入果皮
8.待水滾后加入所有材料(西洋菜除外)
9.等再次滾起后，先可入一半的西洋菜，一定要大滾先好加人西洋菜，否則煲出來的湯就會帶點甘苦味
【陳腎西洋菜湯的做法和功效】 10.等再次大滾之后，就可以加入余下的西洋菜
11.繼續(xù)用大火加蓋煲約30分鐘
12.之后轉(zhuǎn)慢火加蓋煲多1.5小時
13.最后加鹽調(diào)味，就可以喝了 。
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