【荸薺的做法大全】吃荸薺的做法大全 _馬蹄

荸薺炒黑木耳原料：荸薺8個(gè)，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：
1、馬蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段;炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放馬蹄在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
做法：
1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末; 胡蘿卜、黃瓜切成菱形片。
2、將豬肉末放在一個(gè)大盆中，用筷子順時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、淀粉后攪拌均勻。
3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜翻炒幾下，加入清水燒開。
4、把餡兒團(tuán)成一個(gè)個(gè)小丸子。
5、將團(tuán)好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開。
6、加入鹽和蔥花，裝盤即可。
2、給橙子去皮，切大塊鍋里入水，放入荸薺。
3、荸薺煮熟后，加入香橙和冰糖，煮至冰糖化開。
4、邊煮邊攪，香橙肉粒就掉下來了。煮好裝碗即可食用。
3、小火煎熟，讓中心的雞蛋液變成固體后用鏟子小心的把蛋餅翻面，這一步一定要小心，避免把圓形的蛋餅弄破.
4、繼續(xù)把另一面煎成金黃色可以起鍋了，裝盤后可以用刀將一個(gè)圓餅8等分，吃起來更方便一些.

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紅棗馬蹄湯原料：
紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法：
1、紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。
2、砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。
3、以大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制2小時(shí) 。
4、最后，開大火燒開后，關(guān)火即成。

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馬蹄糕原料：
水，馬蹄，鮮奶，抹茶水，色拉油
做法：
1、水和馬蹄攪碎;
2、紗布過濾;
3、把濾液加熱到開始粘稠但是流動(dòng)性很大的情況下關(guān)火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用;
4、蒸鍋里的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然后倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之后再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時(shí)間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻后就可以裝盤了。
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