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驢肉湯燉什么菜比較好

生活百科比較好

香菇驢肉湯材料：驢肉、香菇、高湯、鹽、味精、胡椒粉
做法：
1.將驢肉切塊，放入沸水中焯燙后撈出備用;
2、將香菇放在水中浸泡;
3、將香菇和驢肉放入瓦罐內(nèi)，倒入高湯，燉煮兩個(gè)半小時(shí)即可 。
做法：
1、先把浸泡好的驢肉切成小塊，涼水下鍋焯水;
2、煮開后撈出備用，然后把土豆去皮切成滾刀塊 。起鍋燒油，油溫7成熱放入姜、爆炒1分鐘;
3、緊接著放入驢肉炒2分鐘，然后放入清水沒過驢肉 。放半勺白糖、一勺老抽、三勺料酒、兩勺醬油開大火煮開;
4、水開后轉(zhuǎn)入小火燉一個(gè)小時(shí)放入鹽和土豆，帶土豆軟后出鍋即可 。如果怕驢肉不熟可以拿筷子插一下肉，看是否熟透 。

2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調(diào)味即成 。

驢肉湯燉什么菜比較好

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西紅柿燉驢肉【驢肉湯燉什么菜比較好】 材料：番茄2個(gè)、白玉菇200克、驢肉50克、豆油適量、蔥適量、十三香適量、番茄醬2勺、白糖1勺、鹽1勺、香油適量、香菜2根
做法：
1、將西紅柿洗凈，白玉菇去蒂洗凈，一同焯水1分鐘，撈出控水;
2、西紅柿剝皮后切塊，驢肉切小丁，蔥切片備用，香菜剪小段備用;
3、坐鍋加油熱后，下十三香、蔥片炒香;
4、放入驢肉丁煸炒至變色;
5、倒入西紅柿翻炒，加番茄醬、白糖、鹽翻炒2分鐘;
6、放入白玉菇加少量水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉5分鐘，即可關(guān)火;
7、出鍋前淋香油幾滴，灑香菜，即可上桌 。
驢肉湯燉什么菜比較好

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