驢肉小孩可以吃嗎小孩子可適量吃一些驢肉進補 ， 驢肉里面含有豐富的膠原蛋白和蛋白質 ， 而且驢肉中豐富的不飽和脂肪酸 ， 寶寶適量補充可以強健筋骨、發展智力 ， 有助于骨骼和腦細胞發育 。
【不適宜人群】平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉患者 。
【驢肉小孩可以吃嗎】 主料：驢肉1000克
輔料：
蔥段15克 ， 姜片15克 ， 精鹽10克 ， 糖10克 ， 醬油50克 ， 白酒15克 ， 山楂片2克 ， 花椒5克 ， 大料5克 ， 甘草5克 ， 丁香5克 ， 桂皮5克 ， 草果5克 ， 小茴香5克 ， 麻油20克
做法：
1、將驢肉切成兩大塊 ， 在涼水里泡約4個小時 ， 撈出放入開水鍋中 ， 煮5分鐘左右 ， 撈出后洗凈 ， 略拍 。
2、將甘草、丁香、桂皮、草果、山楂片、大料、花椒、小茴香、裝入紗布袋中 ， 用繩扎緊口 ， 放入鍋內 ， 倒入水 ， 放入驢肉、蔥段、姜片、精鹽、醬油、糖、白酒 ， 燒沸后撇去浮沫 ， 改用小火燉2個小時 ， 待用筷子能扎透時驢肉已熟 ， 撈出抹上麻油 ， 晾涼后 ， 切成片即可裝盤 。
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