文章插圖
梅干扣冬瓜的做法準備食材：冬瓜梅干菜干香菇醬油砂糖雞精香菜沙拉油1、冬瓜切段后，去皮切塊備用，香菇泡軟，梅干菜洗凈備用
文章插圖
2、鍋中倒油加熱，將冬瓜放入油炸，用中火炸至單面上色之后，再翻面，直到全面上色即可取出濾油氣
文章插圖
3、大概中小火炸15分鐘，過油目的是讓冬瓜定型，在燉煮的過程中，不易散開，而且更順口
文章插圖
4、鍋中放入少許沙拉油加熱，放入香菇爆香，然后將冬瓜放入排好，放入梅干菜，倒入水，水量為淹過冬瓜為淮，然后倒入全部的調味料，中火煮至沸騰之后，轉小火蓋上蓋子慢慢煮約30分鐘，至冬瓜軟嫩即可享用
文章插圖
營養小貼士：孕期吃冬瓜也能起到消暑、利尿、降血壓血脂、預防妊娠糖尿病等作用，但孕婦吃冬瓜需要注意不要多吃，在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水過少，煮冬瓜時不要連皮一起煮，以免利尿效果太強 。
相關經驗推薦
- 孕期開胃食譜—番茄滑蛋牛肉孕期
- 孕期營養食譜之茄汁青椒燴蝦仁豆腐孕期
- 孕期營養食譜之毛豆雞肉豆腐湯孕期
- 孕期營養食譜推薦—蛋絲蝦仁湯孕期
- 烤箱烤水果干食譜 隨取隨吃的方便零食
- 孕前營養食譜之金錢菇燉雞孕前飲食
- 孕前營養食譜之鮮蝦蘆筍粥孕前飲食
- 孕前營養食譜之蘆筍雞蛋卷孕前飲食
- 孕期解饞食譜之宮保蝦仁孕期
- 孕前營養食譜之手撕杏鮑菇孕前飲食