產(chǎn)婦月子食譜推薦：花生大棗豬蹄湯產(chǎn)后 _大棗

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花生大棗豬蹄湯的做法準(zhǔn)備食材：豬蹄1只花生100g紅棗3個(gè)姜3片1、豬蹄洗凈切小塊，花生用溫水泡半小時(shí)

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2、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開，撈出豬蹄，沖洗干凈血沫

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3、砂鍋內(nèi)注入涼水，燒開將豬蹄、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開

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4、加入花生、紅棗，改小火燉1小時(shí)，加少量鹽調(diào)味即可

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豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值1、豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。2、豬肉具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。3、另外豬蹄的膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。