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孕婦飲食推薦：三文魚的好處孕期

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孕婦飲食是很有講究的，對(duì)胎兒不好的食物是絕對(duì)不能吃的 。但是還是有很多對(duì)孕婦有好處的食物哦，三文魚就是一個(gè) 。那么現(xiàn)在我們就來具體認(rèn)識(shí)下三文魚的好處吧 。
孕婦飲食：三文魚的認(rèn)識(shí)
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學(xué)名鮭魚，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū) 。鮭魚體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋 。鮭魚肉質(zhì)緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色并具有彈性 。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大 。但質(zhì)量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域 。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一 。

孕婦飲食推薦：三文魚的好處孕期

文章插圖
【孕婦飲食推薦：三文魚的好處孕期】
三文魚在孕婦飲食中的好處
1、野生三文魚富含豐富的優(yōu)質(zhì)歐米伽3脂肪酸，含(EPA和DHA)硒，蛋白質(zhì)，維生素B12，鉀，鐵，脂肪以及鈉 。很多健康組織都把三文魚視作懷孕期間的健康食物，因?yàn)槿聂~魚肉內(nèi)含有微乎其微的不健康元素，就像眾多海產(chǎn)品一樣 。
2、歐米伽3脂肪酸，維生素D，健康脂，ALA，EPA，DHA以及碘等元素都會(huì)對(duì)胎兒的身體健康成長，大腦良好發(fā)育以及視網(wǎng)膜的正常生成都有很好的作用 。
3、根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，三罐三文魚罐頭會(huì)提供181毫克的鈣，該元素對(duì)于嬰兒的骨骼發(fā)育以及平衡母體所攜帶的鈣元素會(huì)起到至關(guān)重要的作用 。然而，吃無骨三文魚也許并不是個(gè)很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)的選擇 。因?yàn)闊o骨三文魚體內(nèi)的鈣比起正常的三文魚體內(nèi)的鈣要少很多 。
4、懷孕期間吃三文魚對(duì)于母乳喂養(yǎng)有很大幫助 。正如很多營養(yǎng)學(xué)專家們所建議的，三文魚體內(nèi)所含的營養(yǎng)對(duì)于改善母乳質(zhì)量有很好的功效 。由此也會(huì)對(duì)嬰兒智力的提升起到幫助作用 。
三文魚的挑選
1、顏色：新鮮的三文魚會(huì)有種隱隱流動(dòng)的光澤，帶著潤澤的感覺 。而不新鮮的三文魚，就會(huì)失去那一層光澤，色澤較為暗淡無光 。如果是買原條三文魚的話，最好掰開三文魚的鰓來仔細(xì)看看，新鮮的三文魚魚鰓是鮮紅的，而不新鮮的三文魚是會(huì)發(fā)黑的 。
2、手感：新鮮的三文魚摸上去會(huì)感覺有彈性的，按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù) 。不新鮮的三文魚摸上去則是死實(shí)實(shí)的，木木的沒有彈性 。
3、口感：新鮮的三文魚入口會(huì)感覺到結(jié)實(shí)飽滿，魚油豐盈，有化口的感覺 。至于不新鮮的三文魚，則入口會(huì)有散身和霉?fàn)€之感 。
另外，倘若是去批發(fā)市場買原條三文魚，最好挑當(dāng)日到的冰鮮魚，因?yàn)橛行o良銷售商會(huì)把當(dāng)日賣不完的三文魚放入冷庫，第二日再解凍重新拿出來賣，經(jīng)過多次解凍后的三文魚，蛋白質(zhì)分解加劇，衛(wèi)生和質(zhì)量都令人擔(dān)憂 。
孕婦飲食：三文魚的吃法
1、熏的或者是生的三文魚不建議準(zhǔn)媽媽們吃，因?yàn)樗苍S會(huì)造成很嚴(yán)重的事故 。
2、較大型的三文魚也許會(huì)含有殺蟲劑或重金屬以及汞等物質(zhì) 。然而，小型的三文魚大部分會(huì)免受這種重金屬的污染 。因此，在懷孕期間，多吃這種小型的三文魚將是一種更加安全的選擇 。
3、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味 。
孕婦飲食食譜推薦：多汁三文魚片
制作方法：制作2份三文魚片，你需要：2片1 75克的三文魚片，鹽和新鮮的胡椒粉，半個(gè)檸檬果汁(也可選擇其他果汁)，幾滴新鮮香草精油，如羅勒、蒔蘿或龍嵩(也可選擇其他香草) 。
將魚片洗凈并拍干，然后將其放到微波爐專用盤子里 。如果你愿意，可加檸檬汁和香草調(diào)味 。用保鮮塑料膜將盤子蓋緊，在塑料膜上刺幾個(gè)洞 。用微波爐加熱2—3 分鐘，或者直到魚不透明了 。放置1一2分鐘，然后看魚是否已經(jīng)做好了 。如果需要，可重新放回微波爐里加熱1/2——1分鐘 。把做好的汁倒在魚上，即可食用 。

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