孕婦在孕期身體發(fā)生很多的變化，要防止病毒入侵，影響胎兒健康 。因此，孕婦應(yīng)該注意飲食健康，小編推薦一款有效對抗病毒的食譜：香菇烤麩 。
文章插圖
香菇烤麩
原料
干香菇、烤麩、青豆、枸杞、紅糖、鹽、冰糖、香油、蔥姜、雞粉、醬油
做法
1、烤麩泡軟洗凈切丁，干香菇泡軟洗凈，繼續(xù)泡;
2、油熱蔥姜爆香，放入香菇翻炒;
3、倒入泡香菇的水，煮沸后放入烤麩、紅糖、鹽、冰糖、醬油燉;
4、放入青豆、雞粉繼續(xù)燉至湯汁收盡，滴入香油、放入枸杞翻炒均勻即可 。
溫馨提示
1.糖用冰糖和紅糖，更容易上色 。
2.用泡香菇的水燉，烤麩中可以吸足香菇的味道 。
3.鹽和糖的比例為1：4 。
4.湯汁一定收盡，出鍋前滴入香油味道很像素什錦 。
5.還可以添加木耳、筍、荸薺、藕、腐竹、花生、豆制品等 。
說明
適用人群：孕婦
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
【香菇烤麩的做法】 5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
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