紅薯富含淀粉 ， 蛋白質(zhì) ， 維生素 ， 膳食纖維等營養(yǎng)元素 ， 適當(dāng)?shù)氖秤檬怯泻芎玫淖萄a養(yǎng)生之功的 ， 很多人會自己種植紅薯 ， 以便隨時可以挖來食用 ， 那么紅薯怎么挖不會挖爛呢?【紅薯怎么挖不會挖爛 挖出來的紅薯怎么保存】紅薯怎么挖不會挖爛如果是自家種植的紅薯 ， 在收割紅薯的時 ， 就要注意 ， 用鐵鍬在土壤下挖10-15厘米 ， 這樣可以將紅薯埋在地底下所有的根系全部拔起來 。因為紅薯的根系都是比較脆弱的 ， 稍微碰一下 ， 就可能會出現(xiàn)傷痕 ， 因此在挖紅薯的時候 ， 一定要格外小心 。根系保存完整的紅薯可以保存的時間更長 。碰上的紅薯保存的時間會縮短 。另外 ， 將紅薯拔上來之后 ， 可以小心的抖落多余的泥土 ， 但是千萬別將紅薯清洗干凈 ， 直接存儲比較好 。
挖出來的紅薯怎么保存1.準(zhǔn)備一些廢舊的報紙 ， 將表面晾干的紅薯分別用報紙包裹起來 ， 這樣就可以避光 ， 而且還可以有足夠的空氣流通 ， 可以防止紅薯腐爛 。
2.取一個盒子或者籃子 ， 將用報紙包好的紅薯挨個放在盒子里或者籃子里 ， 不要密封起來 。同時可以在里面放一個蘋果 ， 這樣可以有效的防止紅薯發(fā)芽 。
3.將紅薯放在溫度大約在12-16攝氏度的陰涼、通風(fēng)的地方 。如果家里有地窖或者地下室的話 ， 放在地窖或者地下室的話 ， 效果是最好的 。
紅薯發(fā)霉了還能吃嗎紅薯的主要成分是淀粉以及水分 ， 這就意味著 ， 只要紅薯發(fā)霉了 ， 霉菌就不可能會乖乖呆在已經(jīng)發(fā)霉的部位的 ， 肯定是會向未發(fā)霉的部分轉(zhuǎn)移的 ， 紅薯被感染了霉菌之后 ， 在其表面和內(nèi)部都會有大量的霉菌滋生 ， 即使將肉眼見到的發(fā)霉部分切掉 ， 也不適合再食用 。
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