酸奶排包家常做法酸奶排包怎么做 _生活百科

1、將面粉、奶粉放入面包機桶中，在一側(cè)角落里放入酵母和鹽。
2、在另一側(cè)角落里放入酸奶、牛奶和雞蛋。
3、啟動揉面程序，揉成光滑面團。
4、加入黃油，繼續(xù)揉至出膜。
5、將揉好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
6、發(fā)酵好的面團進行排氣。
7、將面團分成50g左右一個的小面團，滾圓后松弛15分鐘左右。
8、將面團搟成牛舌狀，末端收口處壓薄。
9、將面團從一側(cè)卷起，并排放入烤盤。
10、蓋上保鮮膜發(fā)酵至1.5倍大，在表面刷上一層蛋液，烤箱預熱至160℃，中層25分鐘左右即可。
【酸奶排包家常做法酸奶排包怎么做】11、烤好后的面包表面可以刷一層蜂蜜水，會更加濕潤，并且增加甜度。