五花肉燉鴨血怎么做五花肉燉鴨血的做法 _生活百科

1、主料：鴨血200克、五花肉100克、白菜100克、胡蘿卜50克、蔥10克、姜5克、蒜10克、香菜10克。
2、輔料：鮮醬油1匙、鹽1匙、味精0.2匙。
3、新鮮的鴨血洗凈切塊在開(kāi)水中焯水后立即放人冷水中過(guò)涼瀝干水份備用。【五花肉燉鴨血怎么做五花肉燉鴨血的做法】
4、蔥姜蒜切成小片五花肉切成片狀。
5、胡蘿卜去皮洗凈切成薄片。
6、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
7、放入五花肉倒入一品鮮醬油翻炒至變色。
8、放入白菜炒至微微變軟。
9、放人鴨血和胡蘿卜翻炒均勻。
10、添加適量清水開(kāi)始燉至。
11、燉至湯汁不多時(shí)放入鹽和味精調(diào)味均勻撒上香菜即可出鍋。