1、食材：豬脊骨1000克、啤酒1聽(tīng)、花椒適量、八角適量、蔥姜蒜適量、桂皮適量、香葉適量、醬油適量、鹽適量 。
【啤酒燉脊骨怎么做好吃 啤酒燉脊骨如何做好吃】2、豬脊骨焯水，去掉浮沫，撈出；
3、香料準(zhǔn)備好，喜歡辣的放幾個(gè)干紅辣椒更開(kāi)胃；
4、將香料入水鍋中，煮開(kāi)，充分釋放味道；
5、將脊骨入開(kāi)水鍋中，再將啤酒倒入；
6、蓋蓋子，小火燜燉；
7、待肉厚的地方能用筷子輕易扎透，可以根據(jù)口味撒鹽、倒適量醬油；
8、蓋蓋子再繼續(xù)燜燉15-20分鐘左右，略微收一收汁出鍋 。
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