雞頭米就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的芡實(shí)，常見(jiàn)于生活之中，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，既可以拿來(lái)泡水喝也可以拿來(lái)煮粥喝，但它一般比較堅(jiān)硬，那么干的雞頭米煮多久？雞頭米煮前要泡嗎？干的雞頭米煮多久熟大約1小時(shí)左右 。
雞頭米味甘澀性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用具有一定補(bǔ)腎固精、健脾、止瀉等功效作用，但由于雞頭米比較堅(jiān)硬難煮，并且不宜消化，通常需要將雞頭米要煮1小時(shí)左右才會(huì)熟，當(dāng)然如果雞頭米煮熟的更快，可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器來(lái)煮雞頭米，但最少也需要40分鐘左右才會(huì)熟 。【干貨雞頭米煮多久熟 干的雞頭米煮多久熟】
雞頭米煮前要泡嗎要泡的 。
因?yàn)殡u頭米也就是芡實(shí)的硬度一般比較大，不事先泡開(kāi)直接煮蛋話發(fā)費(fèi)的時(shí)間會(huì)比較多，其次，將芡實(shí)泡開(kāi)之后再煮可以讓芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)更好的散發(fā)出來(lái)，一般建議煮前用冷水先將芡實(shí)泡開(kāi) 。
芡實(shí)開(kāi)水煮還是冷水煮建議冷水煮 。
芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，開(kāi)水煮容易破壞芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分，使芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分不能很好的釋放出來(lái)，其次，用開(kāi)水煮很難將芡實(shí)煮熟，而且還容易將芡實(shí)煮熟，所以一般建議用冷水煮芡實(shí) 。
芡實(shí)一次吃多少為宜一般8-15克左右即可 。
芡實(shí)中含有大量的淀粉物質(zhì)，食用過(guò)多而人體不能將其及時(shí)消化時(shí)，很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而造成消化不良的現(xiàn)象產(chǎn)生，所以一般建議芡實(shí)一次食用8-15克即可 。
雞頭米和什么一起煮粥好材料：芡實(shí)、薏米、粳米、水、鹽 。
做法：
1、將粳米、薏米淘洗干凈，把芡實(shí)搗碎備用 。
2、然后把粳米、薏米、芡實(shí)一同倒入鍋中 。
3、加入適量水，用大火煮20分鐘 。
4、20分鐘后轉(zhuǎn)小火再熬煮1個(gè)小時(shí) 。
5、最后加入少量食鹽調(diào)味即可 。
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