1、食材：黃花魚2條、油適量、姜適量、蔥適量、花椒數(shù)粒、大料1粒、醬油適量、鹽少許、糖少許 。
2、清洗黃花魚，去掉魚鱗，魚鰓和內(nèi)臟 。
3、在黃花魚的兩面改刀，方便入味 。
4、蔥，姜切好備用 。
5、鍋里放適量油，油熱后先放入花椒和大料爆香，再倒入蔥，姜爆香 。
6、加入醬油，鹽和一碗清水，燒開 。
7、加入黃花魚，蓋上鍋蓋中火燉 。
【怎樣燉黃花魚 黃花魚的做法】8、大約15分鐘左右，加入少許白糖，改成大火收汁，出鍋前可加入少許鹽調(diào)味 。
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