毛豆熱量高嗎減肥嗎每100克毛豆的熱量約為131 大卡，因此毛豆的熱量是比較高的 。
不過毛豆雖然熱量高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、碳水化合物等營養(yǎng)成分，吃起來飽腹感較強，可減少其他高熱量食物的攝入，在減肥期間可適量食用，有輔助減肥的作用 。
【毛豆熱量高嗎減肥嗎】 從營養(yǎng)角度來說，毛豆的亮點還有一個，就是它的膳食纖維特別豐富 。嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4%，而一直被人們認(rèn)為是纖維冠軍的芹菜稈，其纖維含量僅有1.2%，所以多吃毛豆有助排便 。
需要注意的是一碗毛豆和一碗米飯雖然在總能量上相差不多，但它們并不屬于同一類食物，如果準(zhǔn)備晚餐之后再吃些毛豆當(dāng)零食，那么晚餐時最好別減主食的量，而要減去餐桌上高蛋白質(zhì)類食物的量，比如一兩肉之類的 。
毛豆減肥吃法悶煎毛豆
將毛豆放入碗裡，用鹽巴搓揉、攪拌均勻 。(依個人喜好放入鹽巴的量，均勻攪拌就好 。)
平底鍋開火加熱，放入毛豆，再轉(zhuǎn)小火、蓋上鍋蓋悶煎 。特別提醒千萬別翻炒，否則容易把毛豆上的鹽巴用掉，等毛豆外皮出現(xiàn)一點焦黑色，再小心翼翼地翻另一面 。(放心，外面焦一點、裡面不會焦的!)
經(jīng)過3到5分鐘后，兩面煎熟就完成了!如果覺得單調(diào)，可以再淋點橄欖油，很對味 。
毛豆炒蛋
食材：毛豆約1碗、雞蛋約2到3顆、紅蘿蔔1小塊、牛奶、鹽巴、橄欖油(依個人喜好取適量就好喔!)
煮法：
先將雞蛋與牛奶攪拌均勻備著，然后把紅蘿蔔切成小丁塊 。
接著熱鍋，倒入橄欖油，把毛豆放下去拌炒(毛豆已經(jīng)去外皮) 。
最后放入紅蘿蔔一起翻炒，倒入牛奶蛋液煎到全熟，就可以起鍋上桌啰!(可以撒上一點黑胡椒，會更香 。)
如果想要料理更豐富，可以依個人喜好，加瘦肉、加蝦仁或起鍋前加點起士，也很好吃!
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