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兒童雞湯怎么燉最有營養(yǎng) 雞湯怎么燉最有營養(yǎng)

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雞湯味美而鮮，以補(bǔ)虛而著稱，喝雞湯不僅可以為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，因?yàn)槠湫詼責(zé)幔L(fēng)寒感冒之時(shí)喝上一點(diǎn)還有緩解感冒癥狀，有祛寒氣的功效，能提高人體，免疫力，雞湯要好喝又營養(yǎng)，首先就得將其燉好，接下來就介紹雞湯怎么燉最有營養(yǎng) 。銀杏雞湯原料：白果，仔公雞，姜，蔥 。
做法：白果去芯洗凈；仔公雞去毛，內(nèi)臟和爪，放入鍋中去血水后撈出；姜切片，蔥切段；將仔公雞，銀杏，姜片，蔥段，料酒放入燉鍋中，加入適量的水，中火燒沸，打去浮沫，用鹽，味精調(diào)味，改用小火燉1小時(shí)即可食用 。
營養(yǎng)功效：銀杏中含有豐富的鈣，鉀，磷等多種維生素，可護(hù)血管，增加血流量；熟食有溫肺益氣，定喘止咳之效，與有溫補(bǔ)作用的雞肉一起燉湯，其保健作用可以發(fā)揮更大功效 。
鳳梨苦瓜雞湯原料：鳳梨3片，苦瓜1個(gè)，土雞腿一只，姜30克，清水4杯 。
做法：鳳梨切片，苦瓜去籽洗凈切厚片；姜切片；土雞腿洗凈切塊后，放入滾水中燙去血水備用；將鍋中水煮開后，放入全部材料煮至雞肉熟爛，再加入米酒，鹽調(diào)味即可盛出 。
營養(yǎng)功效：苦瓜中含有維生素B和C以及鐵，鈉，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能消暑降火，預(yù)防便秘；鳳梨中維生素C含量高，其所含有的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)以及助消化，而雞湯雖補(bǔ)，但是卻缺乏維生素C等營養(yǎng)元素，而且含有不易消化的飽和脂肪酸，但是如果喝鳳梨以及苦瓜一起湯，就很好的完成了營養(yǎng)互補(bǔ)，而且還有利于這些營養(yǎng)物質(zhì)的消化 。
淮山枸杞雞湯原料：雞，紅棗，栗子，淮山，枸杞 。
【兒童雞湯怎么燉最有營養(yǎng) 雞湯怎么燉最有營養(yǎng)】
做法：將雞洗凈，放入滾水中去血水，撈出后以冷水洗凈備用，栗子去皮洗凈，淮山，枸杞洗凈，將所有材料放入湯鍋中，加入熱水，蓋上鍋蓋，以隔水方式中火蒸2-3個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可 。
營養(yǎng)功效：淮山，枸杞，板栗都是補(bǔ)血補(bǔ)虛之物，雞湯溫補(bǔ)，這幾種食材一起搭配燉湯，對(duì)體質(zhì)虛弱的人來說，是大補(bǔ)湯，但是燥熱體質(zhì)，有炎癥的人不宜多吃，因?yàn)檫@些這幾樣食材都是溫?zé)嶂铮粤艘咨匣?。
烏骨參雞湯原料：烏骨雞腿2只，人參，當(dāng)歸各8克，黃芪50克，紅棗4克 。
做法：烏骨雞腿洗凈，切成4-5塊，以水焯燙血水，撈出在冷水中洗凈備用；將備用雞塊和中藥材一起放入燉鍋中，加入米酒和鹽以及適當(dāng)?shù)臒崴疀]過食材表面，移入電鍋中，外鍋加入2杯水，蒸煮至開關(guān)跳起即可 。
營養(yǎng)功效：人參有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津安神的功效，人參搭配性平味甘，具有滋陰清肺，補(bǔ)肝益腎，健脾止瀉作用的烏骨雞燉湯，可以加強(qiáng)兩者的保健功效，適合肝腎不足，脾胃不健，身體虛的人食用 。
蒜頭雞湯原料：雞，姜片，大蒜 。
做法：雞洗凈切塊，和姜一起放入滾水中焯燙去血水，撈出后，瀝干水分備用；大蒜去皮備用，炒鍋油燒熱放入大蒜炸至金黃色，待香味溢出時(shí)撈出，瀝干油分備用；高壓鍋中放入雞塊，大蒜以及清水，蓋緊鍋蓋以大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘即可 。
營養(yǎng)功效：大蒜中的大蒜素有殺菌，抗菌，提高免疫力的功效，大蒜也是一種抗氧化食物，能減少體內(nèi)的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化以及高血壓的發(fā)生；喝大蒜燉雞湯可以提高機(jī)體免力，抵抗力，而且大蒜也能一定程度的將雞湯中不易被人體吸收膽固醇排出體外，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生 。
竹筍香菇雞湯原料：雞腿，竹筍，香菇，姜 。
做到：竹筍泡軟，放入滾水中焯燙撈出，切小段，香菇泡軟洗凈，雞腿性切塊，放入滾水中去血水，將雞腿，姜片，竹筍，香菇，姜片等倒入清水至淹沒材料，以中火煮7分鐘至雞腿熟爛，靜置一會(huì)后，打開鍋蓋盛出，加入色拉油，鹽，酒調(diào)味即可 。

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