鮮海參如何做蔥燒海參蔥燒海參正宗做法 _生活百科

1、新鮮海參洗干凈，切片備用。
2、蔥燒海參只用蔥白，所以蔥洗干凈，切下蔥白！
3、鍋里放20G的油，將蔥白放入鍋中，小火慢慢焙蔥油。
4、直到蔥段焦黃乃至發(fā)黑，此步大概7分鐘。然后將變黑的蔥段撈出扔掉不用。
5、然后再加入新的三個蔥白，煎到焦黃出鍋。
6、蔥油繼續(xù)留在鍋中，在鍋中放入蠔油10G、生抽15G、糖8G、料酒15G、胡椒粉少許、雞粉少許、水40G煮開。
7、將海叁放入煮3分鐘，裝出備用。
8、然后鍋中加入淀粉水，勾芡。
9、當(dāng)湯汁粘稠可淋到海參上，或是將海參倒入拌勻。
【鮮海參如何做蔥燒海參蔥燒海參正宗做法】10、美味的蔥燒海參就做好啦！