1、一主要材料：豬腳2只、野山椒（帶料汁）1碗、白米醋1小盤子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1個、良姜3片、白砂糖1勺、姜1塊、鹽少量 。
2、提前準備食物；
3、將豬腳剁塊后褪毛清洗，入冷水鍋添加幾塊生姜片綽水，水開后再煮5分鐘；
4、撈起來后開水清洗血沫；
5、放進工作壓力煲中添加白米醋、麻椒、生姜片和幾個干尖椒，燜燉時間設置：40分鐘；
6、提前準備香辛料，放進料盒中；
【泡椒豬蹄的做法四川 四川泡椒豬蹄的做法】7、制做滋補湯：鍋子內添加生姜片、白砂糖和鹽及其料盒，添加冷水1.5碗，上火烤開后5分鐘熄火，放涼后撈起來料盒；
8、燜好的豬腳晾涼后撈入調味品滋補湯中，將野山椒和野山椒水一起倒進，置放2兒時進味就可以食之了，夏季就需要放進電冰箱中儲存，冷凍后最爽；
9、侵泡2個鐘頭；
10、香辣可口，吮指野山椒豬腳 。
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