西紅柿消暑止渴西紅柿中的尼克酸，蘋果酸，檸檬酸，番茄紅素，胡蘿卜素，維生素C,維生素B，維生素P含量居多，還含有多種礦物質元素，有很好的消暑止渴，清熱解毒，助消化功效，能夠保護血管壁彈性，并有護膚美容之功效 。
西紅柿食療功效：夏季常吃西紅柿能改善胃熱口苦，中暑，發熱等癥;還能改善牙齦出血，皮下出血現象 。并對高血壓，冠心病，動脈硬化，腎炎，消化不良有防治效果 。
注意事項：西紅柿性寒，脾胃虛寒，風濕性關節炎人群不宜多吃 。未成熟的西紅柿不能生吃，以免引起中毒現象 。
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