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清熱解毒的湯有哪些 清熱解毒的湯水有哪些

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夏季氣溫高，太過(guò)炎熱會(huì)讓人感到心情煩悶，這種時(shí)候不妨喝點(diǎn)清熱解毒的湯，來(lái)幫助自己趕走炎熱，舒緩心情，還能預(yù)防中暑，那么清熱解毒的湯有哪些呢？苦瓜排骨湯材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段，姜片，料酒，食鹽，味精適量 。
做法：將苦瓜洗凈去瓜蒂和瓜瓤，排骨切小塊，放入鍋中煮去血沫后撈出瀝干水分；在燒滾的水中放入排骨，待大火燒開(kāi)水后，放入蔥姜和料酒，改用小火燉至排骨熟爛，再放入苦瓜煮十分鐘后，加鹽和味精調(diào)味即可 。
功效：苦瓜清熱解毒，明目益精，止渴消暑，加排骨燉湯，氣溫苦干清潤(rùn)，具有消暑解熱，明目解毒之功效 。
黃瓜皮蛋燉湯材料：黃瓜一根，皮蛋一個(gè)，姜末，蔥花，食鹽適量 。
做法：黃瓜去皮，皮蛋去殼切成小塊備用，將油鍋燒到7成熱后，放入姜末和皮蛋，待皮蛋煎成金黃色后加入黃瓜翻炒片刻，倒入開(kāi)水燒開(kāi)，加食鹽調(diào)味，等到湯色變白后即可起鍋 。
功效：黃瓜清熱，解渴，利尿，皮蛋則具有解毒效果，兩者一起燉湯具有很好的清熱解毒功效，需要注意的是，皮蛋堿性過(guò)大，要適量食用 。
老黃瓜赤小豆扁豆排骨湯材料：老黃瓜一根，赤小豆和扁豆各一兩，排骨適量，一小塊陳皮，兩片生姜 。
做法：老黃瓜洗凈去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，排骨洗凈切塊，煮干凈血沫，陳皮用清水泡軟，將所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，加食鹽調(diào)味 。
功效：老黃瓜清熱解毒，赤小豆去水腫，扁豆健脾除濕，排骨益氣補(bǔ)血，補(bǔ)充鈣質(zhì)，四種材質(zhì)一同燉湯是夏季清熱解毒的好食材 。
槐花白茅根煲鯽魚(yú)材料：15到20克槐花，鮮白茅根50到100克，鯽魚(yú)一條，瘦肉50克，生姜三片
做法：槐花白茅根洗凈備用，鯽魚(yú)宰殺洗凈，煎至微黃后加少許熱水，與瘦肉，生姜一起下瓦煲，加入2000毫升清水，大火煮沸后改小火煲一小時(shí)，加食鹽調(diào)味 。
功效：槐花涼血止血，白茅根清肝瀉火，將所有食材一起煲湯，具有清涼熱血，瀉火解毒之功效 。
柴魚(yú)節(jié)瓜瘦肉湯材料：柴魚(yú)100克，節(jié)瓜500克，瘦肉150克，生姜三片 。
做法：將柴魚(yú)洗凈浸泡40分鐘以上，節(jié)瓜刮毛洗凈切片，瘦肉洗凈切薄片，用生粉，生抽，食用油腌制片刻，將所有食材加1500克清水煮沸，放入食鹽和生抽調(diào)味即可 。
功效：柴魚(yú)健益陰水血，節(jié)瓜消暑功效極佳，夏季加瘦肉煲湯具有極好的清熱解毒功效 。
【清熱解毒的湯有哪些 清熱解毒的湯水有哪些】

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