秋葵上的毛要去掉嗎？秋葵上的毛可以吃嗎？秋葵怎么去毛？秋葵怎么洗才會(huì)干凈？下面就一起來(lái)看看吧！秋葵上的毛要去掉嗎秋葵上的毛能吃 。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助 。主要有利咽；通淋；下乳；調(diào)經(jīng)等功效 。還可治療咽喉腫痛；小便淋澀；預(yù)防糖尿??；預(yù)防癌癥；保護(hù)胃黏膜 。【秋葵上的毛毛怎么去除 秋葵上的毛要去掉嗎】
秋葵怎么洗才會(huì)干凈1、去絨毛 取一些表層干燥無(wú)水的秋葵放在盆內(nèi)，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反復(fù)多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬 。
2、去菱角 秋葵的周邊都有菱角，在菱角中含有較多的木質(zhì)素，若是不去掉嚴(yán)重的影響口感，因此，在清洗掉表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質(zhì)素去掉 。
3、去粘液 秋葵在切開(kāi)之后會(huì)有很多的粘液，這是一種異體蛋白質(zhì)，對(duì)人體有致過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人作用明顯，因此，在秋葵去掉菱角之后還需要將秋葵進(jìn)行焯水處理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收 。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸 。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果 。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力 。
4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌 。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩 。
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