自制麻葉的做法怎樣做自制麻葉 _生活百科

1、主料：面粉500g，芝麻50g，配料：雞蛋一個，調料：食鹽備適量，十三香備適量。
2、取適量面粉和芝麻放入盆中。
3、打入一只雞蛋，也可以不加，加入雞蛋的麻葉會更酥。放入食鹽和十三香。
4、慢慢加水，逐步將面和成一團。
5、做好的面團，餳十分鐘左右，增加延展性，利于搟制。
【自制麻葉的做法怎樣做自制麻葉】6、取餳好的面團，加面粉搟制。
7、搟成薄厚適當的大片。折疊切寬條。
8、將切好的寬條展開，切成菱形片備用。
9、鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將制作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。
10、麻葉炸制成金黃色即可。炸的時候，注意油溫，高的時候，可以將火調小，一面炸糊。
11、瀝油后的麻葉，晾涼。一次性無法吃完的，用塑料袋封閉起來，隨吃隨取，省的返潮。