9個(gè)月寶寶食譜推薦：疙瘩湯嬰兒 _西紅柿

【9個(gè)月寶寶食譜推薦：疙瘩湯嬰兒】
面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環(huán)境中，維生素B族是比較穩(wěn)定的，但加堿做面食時(shí)，這種穩(wěn)定性會(huì)受到破壞。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養(yǎng)素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養(yǎng)的損失。
小貼士：
1.做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢瑁乙欢ㄒ脹鏊@樣面疙瘩才會(huì)做得又小又細(xì)，入鍋即熟。
2.疙瘩湯千萬不要煮得時(shí)間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。
3.攪疙瘩，注意一定要把水開到最小，水滴狀態(tài)，然后快速攪拌，這樣攪出來的疙瘩比較小。