1、紅油蛇瓜的做法：蛇瓜2根、油1湯匙、辣椒醬50克、鹽5克、醋1湯匙、味精2克 。
【蛇瓜怎么吃 蛇瓜做法】2、首先把蛇瓜去皮、洗凈、切條 。起鍋熱油、爆香蔥花 。
3、放入蛇瓜煸炒 。
4、放入辣椒醬煸炒 。
5、炒至蛇瓜塌秧，放入鹽、味精調味 。
6、加少許水煨制1分鐘，點幾滴醋提香，出鍋裝盤 。
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