豆漿加油條如同炸雞配啤酒一樣，是很多人都喜歡早餐搭配方式，早上喝杯熱熱的豆漿可以暖到心里去 。春秋喝豆漿，調和陰陽，滋陰潤燥；夏季喝豆漿，生津止渴；冬季飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補 。那么喝豆漿到底有哪些好處呢？就讓秋水來給大家盤點下吧 。大豆的營養含有20%的脂肪，脂肪又包括硬脂酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，尤其是不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸）含量高達70%~80%;
此外大豆還含有豐富的礦質常量元素磷、鉀、鈣、鎂等，和微量元素鐵、猛、鋅、硒等，維生素共有14種，其中以β胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素H 、和煙酸較多；
含有獨特的生物活性物質，如大豆異黃酮、皂甙、蛋白酶抑制劑、植酸、植物甾醇等，對人體極為有益 。
大豆含有25%~30%的碳水化合物 。主要是水蘇糖、棉子糖、果糖、蔗糖等，這些糖類又稱為大豆低聚糖，具有極高的營養價值，是人體腸道中有益菌群的增值因子 。近年來在美國、日本被廣泛應用于食品工業中 。
基于大豆以上豐富的營養成分，而豆漿又是大豆研磨后加水的混合物，所以喝豆漿有以下好處：
大豆蛋白保健功能好處：降低膽固醇 干豆中含有40%的優質蛋白，大豆蛋白所含的氨基酸全面，可以說是最好的蛋白質來源；大豆中大豆蛋白質讓喝豆漿具有如下保健功能：
1977年美國科學家就發現了大豆的效果，并且在之后一系列實驗中也證實了大豆降低膽固醇的作用 。體內膽固醇水平很高的人群只要每日食用25克大豆蛋白就能起到明顯效果 。由于高血漿膽固醇是導致心臟病、動脈粥樣硬化的主要因素，因而大豆蛋白對預防心血管疾病，保證心臟健康有著重要作用；
防尿鈣損失 大豆蛋白能有效預防人體缺鈣，有助于骨質健康，減少骨質疏松的危險 。動物蛋白質中的含硫氨基酸，會加快尿鈣損失，導致肌體鈣負平衡 。大豆的含硫氨基酸含量偏低，是所有高蛋白食品中引起尿鈣損失減少 。有動物實驗證明，食用大豆蛋白能阻止骨質丟失，從而減少患骨質疏松的危險 。
促進腎功能 在患腎臟疾病的動物試驗中發現，攝食大豆蛋白食物的試驗組的成活率高而且腎臟的受損程度低 。研究表明腎病患者食用大豆蛋白與限制蛋白使用可達到相同的效果 。可見大豆蛋白可以作為腎病患者相當安全的蛋白質來源 。
提高工作效率 研究表明，增加食物中大豆蛋白的含量，不僅能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還可避免沮喪、抑郁的深層發展 。
改善貧血 大豆蛋白中含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質元素和維生素，平均每100克大豆中含有17毫克鐵，遠遠高于牛奶中的鐵含量，是理想的綜合防治貧血癥的食品 。
預防肥胖 日本科學家對大豆蛋白是否能預防肥胖進行了大量的實驗，結果發現:大豆蛋白有很強的降低血液中甘油三酯的作用，大豆蛋白還可增強熱量消耗，減少脂肪，除此之外，大豆蛋白還可以增加血液中甲狀腺激素，減低胰島素水平從而促進能量代謝，以達到預防肥胖的目的 。
大豆脂肪的保健作用美國國家科學院食品和營養委員會已經正式認定，膽堿為一種必須的營養素，大豆磷脂是最好的膽堿源，與其他膽堿源相比，它還具有純天然、生物可用性較高的優勢 。此外磷脂有加強新陳代謝、促進肌體健康與智力發育等保健作用，因而有被世界公認的“大豆磷脂健康法”——現代人的健康革命 。
預防疾病 大豆中的不飽和脂肪酸含量很高，食用不飽和脂肪不但能降低總膽固醇水平，還能提高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇的比率，及時不改變總脂肪量的攝入，也可以避免肥胖 。亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸能抑制血塊在心腦血管內凝成積聚，從而有助于預防中風和心血管疾病 。另外，亞油酸還可以舒緩緊張，調節情緒 。
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