說(shuō)法四：“不含味精” 。
西方的產(chǎn)品比較喜歡這樣聲稱(chēng)，似乎味精是洪水猛獸 。不過(guò)，的確有少數(shù)人對(duì)味精中的谷氨酸鈉比較敏感，會(huì)產(chǎn)生一系列不良反應(yīng) ， 于是就有很多所謂不含味精的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生 。然而，很多專(zhuān)家提示，不含有味精，不等于不含有谷氨酸鈉這種成分，更不等于不含有人工增鮮成分 。這是因?yàn)椋F(xiàn)在食品工業(yè)中使用的增鮮劑品種太繁多了 。除了味精，還有核苷酸鈉 ， 有機(jī)酸鈉、復(fù)配的雞精，有酵母提取物、植物蛋白水解物等 。各種鮮味的水解物、提取物當(dāng)中都含有相當(dāng)多的谷氨酸鈉，其實(shí)和味精也差不了太多 。那些對(duì)味精敏感的人，以及需要控制食物含鈉量的人，都要仔細(xì)看看清楚 。
說(shuō)法五：“含有水果營(yíng)養(yǎng)” 。
這種宣傳常見(jiàn)于飲料和零食的包裝上 。說(shuō)這話(huà)意味著里面多少加了點(diǎn)水果或果汁 。但是加了多少呢？這可就搞不清楚啦 。除非你瞪大眼睛仔細(xì)地看看包裝側(cè)面的那些小字說(shuō)明，最后，沒(méi)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)“原果汁含量≥2.5%”，也就是說(shuō)，這點(diǎn)果汁實(shí)在可以忽略不計(jì)了 。含有水果營(yíng)養(yǎng)，也不一定是新鮮的水果了 。有些產(chǎn)品中放了一小塊水果，但是這水果經(jīng)過(guò)高溫滅菌 ， 或者本來(lái)就是罐頭水果，已經(jīng)不能和新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美 。比如說(shuō)，果粒酸奶保質(zhì)期21天，放了兩星期的水果粒真有那么大的健康價(jià)值嗎？能有那么濃的香味嗎？喜歡那種產(chǎn)品，無(wú)非是喜歡其中的水果香精和糖而已 。所謂水果營(yíng)養(yǎng)，往往只是一種營(yíng)銷(xiāo)的噱頭，一個(gè)美麗的由頭 。真那么喜歡水果營(yíng)養(yǎng)，為什么24小時(shí)當(dāng)中不能抽幾分鐘時(shí)間給自己吃個(gè)鮮水果？
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