做花甲的方法做花甲的方法是什么 _生活百科

1、原材料：花甲、香蔥、紅椒、蒜子、生姜、洋蔥。
2、先把花甲用清水浸泡，然后清洗干凈，放在一邊。
【做花甲的方法做花甲的方法是什么】3、把香蔥切成節，洋蔥切成洋蔥米，紅椒切成紅椒米。
4、生姜切成絲，大蒜直覺砍碎，放在碗里面。
5、鍋里面加上水，放上料酒，把花甲放進鍋里面，稍微煮一下，燒開就可以撈出。
6、鍋里放上油，加上蒜子，洋蔥米，生姜絲，把它炒香。
7、炒香之后把花甲放在鍋里面，加上蠔油，食用鹽，生抽，開大火翻炒一下。
8、放上紅椒米，翻炒均勻，加上一點紅油，蒸魚豉油，勾一點芡讓湯汁變的更濃。
9、把切好的香蔥放在鍋里，加上少許的胡椒粉，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。