1、材料：雞胸肉200g，蔥3g，姜3g，蒜3g，辣椒5g，青瓜100g，料酒、辣椒油麻油各適量 。
2、姜切片，蔥切片、切段，干辣椒切絲 。
3、雞胸肉冷水下鍋 。
4、加入適量蔥、姜 。
5、放入兩勺料酒 。
6、煮至筷子能輕松插入后撈出 。
7、青瓜洗凈刨成絲 。
【涼拌雞胸肉絲做法 涼拌雞胸肉絲做法簡單介紹】8、將雞胸肉撕成絲，與青瓜絲攪拌一齊，然后加入鹽、生抽、麻油 。燒半勺辣椒油 。澆在雞絲上面 。撒入熟芝麻，充分攪拌均勻 。
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