如何做茄子燉豆角茄子燉豆角的做法簡述 _生活百科

1、茄子一根，豆角一把，擇凈洗干凈備用。
【如何做茄子燉豆角茄子燉豆角的做法簡述】2、茄子切成長條塊，老豆角切段。
3、切點蔥姜。
4、開火，熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
5、放入茄子，翻炒至茄子微黃，變軟。
6、放入了豆角，翻炒少許。
7、鍋中加水，水要沒過菜，干上蓋子燉煮，中間要打開看一下，水少就再加點水。
8、直到軟爛，收一下水，留少許湯汁，倒入適量蠔油，撒少許鹽，調味，即可關火出鍋。