孕期吃雞蛋好處多但并非多多益善 _生活百科

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雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，等豐富的營(yíng)養(yǎng)，孕婦吃了對(duì)身體也是非常有好處的。但是孕媽媽們要注意的是，孕期吃雞蛋并不是多多益善哦！下面和方舟網(wǎng)一起來了解一下。
雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克／100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì) ，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
但是要注意的是，雞蛋吃的太多對(duì)準(zhǔn)媽媽是沒有好處的。
雞蛋中含有大量的膽固醇，如果吃的太多，會(huì)大大增加膽固醇的攝入量，容易導(dǎo)致肥胖，并使得血清膽固醇含量過高，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發(fā)生，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，每天只需要吃1-2個(gè)雞蛋就能滿足人體所需的必需氨基酸。

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孕婦為什么要多吃雞蛋
雞蛋是媽媽孕期當(dāng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，益智健腦、改善記憶力、促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋是最方便食用的天然食物，不僅有益于胎兒腦的發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白還有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。雞蛋中含有大量有助于大腦健康發(fā)育的微量元素——膽堿(B族維生素的復(fù)合體之一) 。膽堿對(duì)儲(chǔ)存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細(xì)胞大量增加，促進(jìn)腦組織和其他器官的發(fā)育。

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孕婦怎么吃雞蛋才正確
【孕期吃雞蛋好處多但并非多多益善】 正確的吃法是：就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來說，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81% ，生吃是30%~50% 。所以最好是煮雞蛋吃，但是要注意多細(xì)嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整個(gè)雞蛋都吃下去，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)在蛋白中含量最多，其他的營(yíng)養(yǎng)則集中在蛋黃中。
除了煮雞蛋，辣媽在這里推薦準(zhǔn)媽媽們兩種雞蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花湯。這兩種做法可以把蛋白質(zhì)分解，更容易被身體吸收消化。
不吃生雞蛋和半熟的雞蛋
生雞蛋里含有抗胰蛋白酶，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，并且生雞蛋里面還含有大量的細(xì)菌，如沙門氏菌，吃了之后有可能會(huì)引起腹瀉甚至食物中毒，雞蛋半熟時(shí)，有些細(xì)菌還沒有被殺死，吃了同樣有可能會(huì)引起腹瀉，而且不也利于消化吸收。