文章插圖
文章插圖
如何給核桃快速去殼？
在用核桃烹飪菜肴時(shí) ， 很多人都會(huì)把核桃的皮去掉 ， 因?yàn)楹颂移の犊鄷?huì)影響到菜肴的味道 。那么 ， 有什么方法可以快速去除核桃皮呢？接下來(lái)，就來(lái)教大家?guī)渍校梢钥焖偃コ颂移さ姆椒ò?。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì) ， 能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿?。緩頌葉園┲⒒頰呋褂姓蟯矗?提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用 。
下面就來(lái)一起了解了解去核桃皮的方法 。
核桃如何快速去皮
熱水泡 。只需把核桃仁浸在熱水5分鐘 ， 就可以很方便地把皮剝開(kāi)了，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下 。若在開(kāi)水中放些鹽 ， 效果更好 。
大鍋蒸 。將核桃置于鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個(gè)去殼，便得完整果仁 ， 再將果仁放入開(kāi)水中燙4分鐘，用手輕輕一捻 ， 皮即脫落 。
那么，要怎樣挑選核桃呢？
核桃的選購(gòu)竅門
核桃以個(gè)大圓整 ， 殼薄白凈，出仁率高，干燥 ， 桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳 。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主 。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次 ， 帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好 。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐 ， 哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用 。
【如何給核桃快速去殼？】 吃核桃好處多，不過(guò)要適量哦 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 教你如何選擇新鮮的雞蛋
- 如何識(shí)別催熟西紅柿？選購(gòu)西紅柿的技巧
- 不要盲目給學(xué)生吃“聰明藥”
- 如何讓孩子學(xué)會(huì)保護(hù)視力
- 煤氣中毒該如何進(jìn)行急救
- 夏季中暑如何緊急救護(hù) 吃什么食物好
- 寶寶從床上跌落要如何緊急處理
- 當(dāng)人的體溫過(guò)低時(shí)該如何急救
- 木瓜如何催熟變甜
- 核桃的功效與作用，核桃的熱量是多少