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克氏原螯蝦養(yǎng)殖容易嗎 克氏螯蝦的生長環(huán)境

克氏螯蝦是節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱 , 重0.5公斤上下 , 是蝦類中最大的一類 , 最重的能達到5公斤以上 , 人稱龍蝦虎 , 那么克氏原螯蝦養(yǎng)殖容易嗎 , 下面一起來了解一下人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦面臨的幾個難點 。
由于克氏原螯蝦對自然環(huán)境的適應(yīng)能力、生命力與繁殖能力均比較強 , 其種群數(shù)量增加很快 , 已成為我國自然水域中的一個螯蝦種 。最近十多年來 , 由于克氏原螯蝦種群發(fā)展較快 , 在長江流域的部分濕地內(nèi)已經(jīng)形成優(yōu)勢種群 , 成為我國淡水螯蝦中的一個重要的可供利用的水產(chǎn)資源 。
克氏原螯蝦味道鮮美,是深受國內(nèi)外消費者喜愛的水產(chǎn)品 。雖然含肉率不是很高(有資料介紹出肉率僅有20%左右),但是,克氏原螯蝦蝦肉營養(yǎng)十分豐富,對克氏原螯蝦蝦肉營養(yǎng)成分測定的結(jié)果證明,在100 g克氏原螯蝦蝦肉中 , 含水分8.2%、蛋白質(zhì)58.5%、脂肪6.0%、幾丁質(zhì)2.1%、灰分16.8%、礦物質(zhì)6.6% , 及少量微量元素 。尤其是占體重比例很小的克氏原螯蝦的卵黃腺(俗稱蝦黃) , 更是味道鮮美且營養(yǎng)極為豐富 。克氏原螯蝦卵黃腺中還含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、多種游離氨基酸、維生素和微量元素等 。克氏原螯蝦是一種世界性的經(jīng)濟蝦類 , 澳洲和歐洲的一些國家的消費者將其視為水產(chǎn)品中的珍品 。
由于克氏原螯蝦產(chǎn)品受到國內(nèi)外消費者歡迎 , 市場前景看好 , 各地迅速掀起了人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的熱潮 。在湖北境內(nèi) , 廣大養(yǎng)殖業(yè)者紛紛利用水稻田、蓮藕池、養(yǎng)魚池等開始養(yǎng)殖克氏原螯蝦 , 其養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展迅速 。然而 , 由于各種原因?qū)е录膊〉谋┌l(fā) 。從2008年5月份開始 , 在湖北范圍內(nèi)人工養(yǎng)殖的克氏原螯蝦暴發(fā)了嚴(yán)重的疾病 , 給廣大養(yǎng)殖業(yè)者造成了巨大的經(jīng)濟損失 。
為了讓廣大養(yǎng)殖業(yè)者在人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的過程中盡量避免盲目性 , 提高養(yǎng)殖成功率 , 減少經(jīng)濟損失 。本文在分析了目前湖北人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦中存在的主要問題的基礎(chǔ) , 提出了一些急需解決的問題 , 供有志于人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦實踐的同行參考 。
1 目前人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦過程中存在的主要問題
1.1 現(xiàn)有的養(yǎng)殖方式不適應(yīng)克氏原螯蝦的生物學(xué)習(xí)性
在我國 , 人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦只是最近幾年才開始的 。但是 , 在國外(歐洲與澳洲)人工養(yǎng)殖淡水螯蝦已經(jīng)有了比較長的歷史 。國內(nèi)外的研究人員在關(guān)于克氏原螯蝦的棲息習(xí)性、繁殖方式、掘洞能力、蛻皮與生長速度、對各種天然餌料的嗜好性、體內(nèi)外附著的病原性生物的種類與數(shù)量、對常用藥物的耐受性、耗氧率和窒息點等基礎(chǔ)性研究方面 , 已經(jīng)積累了比較多的資料 , 而且對其中的部分問題已有了明確結(jié)論 。充分利用現(xiàn)有的研究成果 , 是成功地開展人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的有利條件 。但是 , 一些養(yǎng)殖業(yè)者在人工養(yǎng)殖克氏原螯蝦的過程中忽視其養(yǎng)殖對象的生物學(xué)特點 , 套用魚類養(yǎng)殖技術(shù)或者是河蟹、對蝦的養(yǎng)殖技術(shù) , 實施集約化高密度的養(yǎng)殖方式 , 結(jié)果導(dǎo)致了克氏原螯蝦暴發(fā)性疾病的發(fā)生、經(jīng)濟損失嚴(yán)重、養(yǎng)殖效果不佳的局面 。其實 , 克氏原螯蝦具有比較獨特的生活習(xí)性 , 相對于其它的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物有較大差別 , 如其有較強的占地盤和同類相互殘食的習(xí)性 , 喜棲息于淺水灘地生活 。克氏原螯蝦的這種固有的生理、生態(tài)習(xí)性是不適宜高密度集約化養(yǎng)殖方式的 。

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