【哺乳期食譜推薦:烏魚通草湯哺乳期】

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烏魚通草湯的做法準備食材:烏魚1條、通草3克,蔥、鹽、黃酒等調味料1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量, 把魚身上黏液粘掉,擦去,然后用水沖洗干凈 。

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2、烏魚宰殺洗凈剁成塊 。

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3、通草洗凈,瀝干水備用;

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4、燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入姜片、鹽用大火煮沸 。

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5、用文火燉煮15分鐘后,加入通草,燉熟即可食用 。

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烹飪小竅門:烏魚身上的黏液很難用清水洗干凈,可用面粉或者粗鹽均勻撒在魚身上下,用力擦洗,這樣可以輕松去除烏魚身上的黏液 。營養小貼士:通草的功效具有清熱利水,下乳通竅的作用,可用以治療產后乳少,乳汁不下 。烏魚的營養價值豐富,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分,屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品 。具有補脾益胃、利水消腫的功效 。
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