1、主料：黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個 。
3、瘦肉用生抽和淀粉抓勻腌制10分鐘 。
4、兩個大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻 。
5、黃瓜切片 。
6、青椒切成小塊 。
7、泡好的黑木耳撕成小朵 。
8、起鍋燒油，油熱后把鵝蛋炒熟盛出 。
9、另起鍋燒油，油熱后把瘦肉炒至顏色變白 。
10、加入蔥、蒜末炒香 。
11、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘 。
12、加入食鹽 。
13、用生抽、醋、白砂糖，一點料酒兌成一碗料汁 。
14、倒入鍋內(nèi) 。
【鵝蛋木須肉的做法】15、炒勻即可 。
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