鴨架燉藕怎么做做鴨架燉藕湯的教程 _生活百科

【鴨架燉藕怎么做做鴨架燉藕湯的教程】1、主料：蓮藕500克。
2、輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（干）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克。
3、調料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克。
4、做法：豬肉去筋膜洗凈，切成兩塊；蓮藕洗凈，去皮切成兩段；香菇用水泡發，發蒂，洗凈；干筍、紅棗、蓮子洗凈備用。
5、鍋中放水，放至旺火上，下入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、干筍、蔥段、姜片、料酒；待湯開，撇去浮沫，轉用文火煮1小時；然后放入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成。