白蘿卜泡菜的做法怎樣做白蘿卜泡菜 _生活百科

1、白蘿卜約600g,鹽2湯匙,糖2湯匙,魚露少許,蔥2根,蒜頭4瓣,姜適量,韓式辣椒粉2大匙。
【白蘿卜泡菜的做法怎樣做白蘿卜泡菜】2、白蘿卜洗凈削皮切成易入口大小,加入2湯匙鹽和2湯匙糖混合拌勻,放置30分鐘。
3、將姜、蒜切末,蔥切小段。
4、30分鐘后，將白蘿卜出的水擠出倒在小碗里,加入作法3.及魚露、辣椒粉、1/3碗的白蘿卜出的水。
5、將拌勻的白蘿卜泡菜放入玻璃罐中，盡量將白蘿卜向下壓緊并把縫細填滿。裝瓶后的白蘿卜泡菜放置陰涼處1-2天,待蘿卜發(fā)酵后移入冰箱冷藏保存。